杨裕兴面馆，创办于清光绪二十年，公元1894年，距今已有110年的悠久历史。店主杨心田，系长沙本地人，他利用省吃俭用节余的款项，在三兴街租一铺面，开设粉馆兼营汤圆，为图利市大吉，取“富裕兴盛”之意，将之命名曰“杨裕兴”。因所做汤粉质地上乘，味道鲜美，一时食客纷拥，生意兴旺。到1922年，杨心田便获得了丰厚的回报，于是购置了房产，增加了产品花色。1934年，杨心田年老病重，便将店务交由其子杨菊（村）掌管，后者苦心经营，注册香港公司于1937年在青石桥开设支店，雇工40余人，日销售额达400银元。然而世事难料，1938年长沙那一场惊动历史的“文夕大火”，将三兴街、青石桥二店毁于一旦。大火过后，老店得以重建，1945年抗日战争结束前夕，两店合并于青石桥，次年建成三层新房，占地70多平方米，声誉更盛，生意更兴，成为楚汉古城长沙首屈一指的著名面馆。

新中国成以后，1956年，杨裕兴面馆以公私合营的方式进行了社会主义改造，1988年实行了经营承包责任制，1996年、2000年、2004年三次对店堂进行了大规模装修改造，2001年改制组建成立了长沙杨裕兴有限公司，致力于杨裕兴面食文化的发展和品牌连锁经营。目前，杨裕兴有限公司在全省范围内已有加盟连锁店70多家，并在北京、深圳、东莞、淄博、乌鲁木齐等地区开设加盟店，事业蒸蒸日上。

2005年，杨裕兴商标被湖南省工商行政管理局认定为“湖南省著名商标”、中国烹饪协会授予长沙杨裕兴有限公司“全国绿色餐饮企业”，2006年被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”荣誉称号；2007年被湖南餐饮行业协会授予“湖南餐饮名店”，2008年杨裕兴商标再次被湖南省工商行政管理局认定为“湖南省著名商标”；2009年“杨裕兴手工鸡蛋面和五大油码制作技艺”被长沙市政府认定为市级非物质文化遗产进行保护。杨裕兴面馆以其技艺与口味，正在博得越来越多食客的喜爱，也已经成为长沙市民美食生活中不可或缺的一部分。